电子娱乐平台注册送报道岁月知味:【审评】看得见的转化之-百年乔木_电子娱乐平台注册送官网资讯

  本次审评选用岁月知味2010年-2017年的【百年乔木

  茶品资料:这是岁月知味在2010—2017年之间,精选易武茶区树龄100年左右,海拔1300米左右的乔木为原料,按照传统制茶工艺制作而成的茶品。

  打开包装,茶饼圆润、腻滑,厚薄均一,松紧适度,利于转化。

  依据国家标准,本次审评采纳称取样茶3克,用150ml标准审评杯闷泡5分钟后,将茶汤倒入评茶碗中,先看汤色,后嗅香气、尝味道。(可冷嗅香气)最后察看叶底。

  茶叶审评的操作流程:取样→外形→称样→冲泡→沥茶汤→评汤色→闻香气→尝味道→看叶底

  (从左到右依次为10.11.12.13.14.15.16.17年百年乔木茶饼)

  (从左到右依次为17.16.15.14.13.12.11.10百年乔木茶汤对角)

  (从左到右依次为17.16.15.14.13.12.11.10百年乔木叶底对角)

  岁月知味专业审评团队采纳五项评茶法,外形和内质审评兼重,得出以下结论:

  2010—2017年百年乔木通过了鲜香期、颠簸期、回味期三个差别阶段的转化。

  差别的周期,茶叶体现了差别的状态。

  ·茶叶在仓储进程中茶多酚发生微氧化,缩合、聚合、等化学变化,呈减少趋势;同时咖啡碱也是呈减少趋势,因此茶汤中的苦涩度逐渐降低。

  ·游离氨基酸总量的减少,使得茶汤的鲜爽度从新到老逐渐减弱。

  ·水溶性色素的总量变化则是汤色变化的主要因素。

  通过审评能够发现,百年乔木蜜香突出,新茶鲜爽度好,在差别年份递增中增加其茶汤醇厚度。回甘持久性越来越好,体感显著,能够代替易武茶的特性。

  叶底肥厚,柔嫩,有弹性。

  茶汤色泽、叶底色泽都是逐渐加深的。

  2010年百年乔木现已进入稳定期,香气浓郁,味道厚实,通过8年差别周期的转化,体现出易武茶后期转化的实力。

  百年乔木是一款各方面都很平均发挥的茶品,在众多易武茶中,是一款难得的佳品。

  易武茶巨大的后期转化空间让这款茶值得守候,无论是现在品饮还是后期存放都很不错。

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